¿Qué tienen las freidoras de aire? ¿Son una moda o de verdad son beneficiosas? Según recientes informes, los electrodomésticos registraron un crecimiento de ventas interanual del 41% por ciento entre enero y mayo; pero las freidoras de aire tuvieron un crecimiento de 300%. Así lo confirmó en Radio 2 Claudio Sexer, presidente de la Cámara de Electrodomésticos de Rosario
"Hay varios factores que se juntaron: una tendencia que indica que la freidora de aire es mucho más sana y, por otro lado, una baja en los precios", dijo el representante de la Cámara.
Y agregó en diálogo con el programa Punto Medio: "En enero del 2024, estaban al rededor de los 200 mil pesos y hoy varias marcas tienen promociones cercanas a los 100 mil pesos. Se hizo más accesible y se incrementó la demanda".
Usos múltiples y consejos con air fyer
Por su parte, Marianela Aguirre Ackermann, médica especialista en nutrición, dio detalles de su uso y dejó algunos consejos para cocinar.
"Una de las cosas interesantes es que usa menos o nada de aceite, eso representa menos calorías y grasas. También se producen menos unos compuestos dañinos que se generan al freír. Se llaman acrilamidas, que son compuestos presuntamente cancerígenos", dijo la profesional.
Respecto de los beneficios para la salud, agregó: "Es mejor que la fritura y conserva mejor el sabor que lo hervido. De todos modos, lo que mejor conserva los nutrientes es el vapor, después le siguen estas freidoras de aire".
Consejos saludables
Según la especialista en nutrición, "quedan muy bien las verduras, las papas, el brócoli" y en el plano de las proteínas "queda muy bien el pollo y el pescado".
En ese sentido, indicó que "se pueden hacer snacks saludables, con garbanzos crujientes, hacer rostizados con frutos secos".
Hay mucha variedad y hasta jugar un poco con la comida de los más pequeños: "A los chicos les gustan los bastoncitos de muzzarella y las patitas de pollo, ahí quedan muy bien caseras, chip con espinacas, berenjenas, de todo", concluyó.
