"Las pibas de los choris" es un grupo conformado por mujeres santafesinas y una oriunda de Salta que serán las encargadas de representar a la Argentina en un concurso internacional de Parrilleros y Asadores 2025. La tercera edición de la competencia se realizará, en esta ocasión en Cali, Colombia, del 27 al 30 de junio.
Las mujeres, –tres oriundas de Pueblo Esther–constituyen el único grupo femenino que representará al país y en diálogo con Rosario3, contaron cómo cómo surgió la idea de competir y cómo se preparan para el gran dia.
La historia de las mujeres en la parrilla empezó con la creación del grupo "Las pibas de los choris" que se reúnen en la A012 y la vía de Pueblo Esther de lunes a viernes al mediodía. Laila Zemp, fue la gestora. "Un día me agarró la locura y dije: «me quiero ir a vender choripanes a la ruta». Yo soy chef hace unos años, pero siempre tuve una pasión y un amor por la parrilla increíble, fue algo que siempre me gustó. Así que así fue. Un día me vine con una parrillita, una mesita a vender choripanes y de a poquito esto fue creciendo cada vez más", contó.
"Le vendemos a gente de toda la Argentina, porque la mayoría de nuestros clientes son camioneros. Así que se empezó a difundir nuestro puesto y la verdad es que hoy estamos más que felices con el cariño de la gente", remarcó Laila, quien luego sumó a su primera compañera de trabajo, Roxana Muga.
"Ella es una gran colega, gran parrillera y nos contagiamos mutuamente por este trabajo, por eso nos tocó armar un grupo y ahora es un gran desafío poder competir juntas", agregó Laila.
Roxana es parrillera, asadora de la localidad de Pueblo Esther, al igual que Laila. Ganó 14 premios nacionales e internacionales y actualmente es la embajadora de la Federación de Asadores de Colombia.
"Estamos haciendo eventos, sorteos y también contamos con un alias para que la gente que quiera y pueda colaborar, nos ayuda muchísimo. Estamos muy emocionadas de poder representar al país como único equipo femenino, que no es poco. La parrilla siempre fue cosa de hombres, pero para nosotras hace años que dejó de serlo", remarcó Roxana.
Otra de las integrantes del grupo es la salteña Norma Azar, una chef internacional, técnica en comercio internacional, coach de equipos de competencias y medallista en olimpíadas culinarias y asado a la estaca.
"Hoy me encuentro feliz por la convocatoria para competir en el Iberoamericano. Conformamos un maravilloso equipo de mujeres asadoras junto a Roxana, Alicia y Laila, representando a la Argentina y por supuesto a mi provincia con muchísimo entusiasmo, con responsabilidad y profesionalismo", destacó Norma.
La última integrante que se presentó fue Alicia Robledo, también oriunda de Pueblo Esther, quien actualmente es la presidenta de la Asociación Civil Santafesina de Asadores y Afines a nivel nacional e internacional.
Para contactarse con ellas se puede hacer a través de la cuenta @laspibasdeloschoris en Instagram que ya cuenta con más de 20 mil seguidores.
El concurso de asadores en Cali, Colombia
El Concurso Iberoamericano de Asadores y Parrilleros es un evento internacional que se realiza en Cali, Colombia. La Federación de Parrilleros y Asadores de Colombia (Fedepac) es la organizadora del certamen. En el concurso se reúnen los mejores parrilleros de la región para medir sus habilidades.
En esta tercera edición, que se realizará en junio, se espera la presencia de 12 países y 45 equipos. Se trata de diferentes jornadas donde los grupos reciben diferentes cortes, cocciones, platos de asado y también vegetariano y deben cocinarlos en la parrilla. Mientras cada equipo se presenta, los jueces se encargan de controlar y poner puntaje a cada una de las comidas.
