Luego de una merma de ventas por los aumentos de los últimos meses, el precio de la carne se estabilizó en Rosario pero hacer un asado sigue siendo un presupuesto para un grupo familiar o de amigos.
Según un informe que presentó el programa Telenoche Rosario (El Tres), un asado para cinco personas requiere de al menos $20 mil.
Es decir, que se necesitan cerca de $4 mil por persona para poner en la parrilla unas costillas, vacío o achuras.
Un carnicero preparó los cortes en dialogo con el periodista Pedro Levy y puso en una bolsa: una tira de costilla, vacío, dos chorizos y una morcilla. El total de la cuenta fue de $19.700.
Todo ese presupuesto no incluye bebida, ni ensalada ni tampoco postres o picadas. El carnicero aclaró que también se puede optar por cortes más económicos como la marucha o la falda aunque en ese caso se pierde calidad.
El carnicero reconoció que en los últimos meses bajaron las ventas y que los clientes que organizan un asado dividen las cuentas: ya no se encarga una sola persona de comprar toda la mercadería sino que el costo es asumido por todos los comensales.
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